Una familia tipo necesitó $ 664.852 en junio solo para realizar sus compras de comida, es decir, 1,8% más que en mayo.
Una familia tipo cordobesa necesitó en junio de 2026 664.852 pesos para realizar sus compras de alimentos, es decir, 1,8 por ciento más que en mayo, al tiempo que la Canasta Básica Alimentaria (CBA) aumentó 22,3 por ciento en el primer semestre de 2026, según el informe de la Defensoría del Pueblo.
Los números en Córdoba capital
La CBA para un varón de entre 30 y 60 años costó $ 215.162 en junio, aunque si se tienen en cuenta también los bienes y servicios no alimentarios, la Canasta Básica Total (CBT) ascendió a $ 473.357.
Por otro lado, el costo de los alimentos para un hogar formado por un varón de 35 años, una mujer de 31 años, una niña de ocho años y un niño de seis, alcanzó los $ 664.852, es decir, una suba de 1,8% respecto a mayo.
Si se analiza la CBT, que incluye bienes y servicios esenciales no alimentarios, tuvo un costo de $ 1.462.676, es decir, un aumento intermensual de 1,4%. Un hogar que no alcanza ese umbral de ingresos es considerado pobre.
En el acumulado de 2026, los alimentos evidenciaron una suba del 22,3%, en tanto que el incremento de la CBT alcanzó el 21,2%. Finalmente, en la comparación interanual (junio 2025–junio 2026), la CBA presenta una variación del 34,9%, mientras que la CBT registró un aumento del 33,7%.
El relevamiento de la Defensoría del Pueblo incluye ocho hipermercados y supermercados distribuidos de manera geográficamente uniforme en la ciudad de Córdoba y se toman en cuenta los precios de 49 productos esenciales que integran la CBA. Estos se agrupan en cinco rubros: Carnes, Frutas y Verduras, Harinas y Legumbres, Huevos y Lácteos, y Almacén. Cada uno de estos rubros representa una proporción distinta dentro del costo total de la canasta.
“Durante el primer semestre los alimentos mostraron incrementos por encima del nivel general de gastos de las familias, profundizando las dificultades de acceso a una canasta básica adecuada para los hogares más vulnerables”, advirtió Carlos Galoppo, defensor del Pueblo adjunto de Córdoba.
Subas por rubro en el primer semestre en Córdoba capital
En el primer semestre de 2026, el rubro “Harinas y Legumbres” fue el que más aumentó, con un alza acumulada del 29,53%, seguido por “Frutas y Verduras”, con un incremento del 25,78%, y por “Carnes”, que se encareció el 21,63%.
Este último rubro había comenzado el año con incrementos de precios muy significativos, que se fueron “amesetando” en el último trimestre, hasta cerrar el último mes casi sin variaciones de precio.
Finalmente, los alimentos incluidos en el rubro “Lácteos” aumentaron un 18,46% en el semestre, mientras que los del rubro “Almacén” fueron lo que menos subieron, con un alza del 10,28%.
Según el informe, “durante el primer semestre se evidenció una moderada desaceleración en el ritmo de incremento de los precios de los alimentos, sin embargo la CBA registró un aumento superior al 22%”.
Foto: Imagen ilustrativa. (Pexels.com/Mateo Dávila)
